Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Entrante / Pescados y mariscosSpaguetti alle vongolle
Pescados y mariscosEnsalada de puerros con verdel en escabeche de txakoli
Pescados y mariscosTxitxarro, patxaran y patata morada
Pescados y mariscosCarpaccio de bonito del norte y de melocotón con marinado de lima
Pescados y mariscosBesugo a la sal con patatitas salteadas y mayonesa de lima y cilantro
Entrante / Pescados y mariscosTacos de aguacate y quisquillas o camarones con salsa de yogur, lima y cilantro
Pescados y mariscosTaco de Bonito del Norte con salsa de cítricos
Entrante / Pescados y mariscosRisotto verde con cigalas y almejas
Entrante / Pescados y mariscosEspaguetis de tinta de calamar con txipirones y guindilla
Pescados y mariscosAntxoas a la moruna
Pescados y mariscosCeviche cítrico de antxoas y naranjas sanguinas
Pescados y mariscos / EntranteCrujiente de atún rojo con alioli de chipirón