Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Legumbres / EntranteCrema de alubias blancas con tosta de morcilla
EntranteEnsalada de vainas con maíz, pimientos del piquillo y jamón de pato ahumado
Sopas y cremasCrema de coliflor e Idiazabal ahumado con txistorra crujiente
Pescados y mariscos / SegundoPoké de salmón
CarnesRosbif con espárragos
Verduras / EntranteQuiche de tomate y queso de cabra
Pescados y mariscos / SegundoSalmonetes en papillote con hinojo, mantequilla y eneldo
Sopas y cremas / Pescados y mariscosBouillabaise
EntranteHuevos en cocotte con salmón y espinacas
PostrePolos de albaricoque y chocolate negro con pistachos y almendras
Verduras / EntranteHummus de calabaza
EntrantePissaladière de anchoa y oliva negra