Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
Pescados y mariscosCarpaccio de bonito del norte y de melocotón con marinado de lima
PostreMariquitas en flor
Sopas y cremas / Entrante / VerdurasCrema thai de calabaza y leche de coco con cilantro
Verduras / EntranteEnsalada de tirabeques
Pescados y mariscos / EntranteVieiras a la plancha con lima y cilantro
EntranteHuevos escalfados y trufa en tarrifa de yogur
Pescados y mariscosCeviche cítrico de antxoas y naranjas sanguinas
Pescados y mariscosPulpo Kapadokia
Pescados y mariscos / EntranteKokotxas de merluza al sarmiento, ajo negro casero, ñoquis de patata violeta y pesto de perejil
EntrantePissaladière de anchoa y oliva negra
EntranteMelocotones asados rellenos de requesón y aceitunas
VerdurasPizza de boniato con berenjena y parmesano