Gastrocanal Gastro Recetas del Mercado San Martín
EntranteAlcachofas asadas con vinagreta de mozzarella y estragón
Pescados y mariscosCarpaccio de bonito del norte y de melocotón con marinado de lima
VerdurasColes Bruselas asadas con manzana del país y pasas
Carnes / SegundoJarrete de cordero al vino tinto con puré de patata y coliflor y ramilletes de coliflor asada
Sopas y cremas / Entrante / VerdurasCrema de coliflor y remolacha
Verduras / EntranteHummus de calabaza
Segundo / VerdurasRavioli de calabacín relleno de pesto
Pescados y mariscosPata de pulpo cocida en su jugo
EntrantePissaladière de anchoa y oliva negra
PostreCocinero de galletas de turrón de Jijona
Pescados y mariscos / EntranteVieiras a la plancha con lima y cilantro
Sopas y cremasCrema de coliflor e Idiazabal ahumado con txistorra crujiente