Recetas del mercado

Huevos en cocotte con salmón y espinacas

Entrante

Ingredientes

Una cucharadita de mantequilla

1/2 cebolla cortada en brunoise

50 gr de espinacas

150 ml de nata liquida

2 cucharadas de queso crema (estilo Philadelphia)

40 gr de salmón ahumado

4 huevos

Elaboración

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Salteamos la cebolla con la mantequilla en una sartén durante unos minutos.

Añadimos las espinacas y cocinamos todo un par de minutos más.

Incorporamos la nata liquida y el queso crema. Salpimentamos, mezclamos y vertemos la mezcla en dos recipientes individuales aptos para hornear.

Añadimos dos huevos en cada recipiente y el salmón ahumado.

Horneamos durante 10-12 minutos hasta que los huevos hayan cuajado.

Servimos con buen trozo de pan y unas hojas de espinaca baby.

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