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Espaguetis de tinta de calamar con txipirones y guindilla

Entrante

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 guindillas
  • 250 gr de txipirones limpios y troceados
  • 50 ml de vino blanco
  • 200 gr de tomates cherry

Elaboración

En una sartén, saltea los ajos con el aceite y las guindillas.
Añade los txipirones y saltealos a fuego medio-alto. Incorpora el vino blanco y los tomates cherry y cocina durante un par de minutos hasta que los tomates se arruguen ligeramente.
Cuece los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Escúrrelos y devuélvelos a la cazuela.
Añade los txipirones y el vino blanco y calientalo todo durante 1 minuto más.
Sirve con perejil fresco picado.

  • Dificultad: Baja
  • Para cuantas personas: 4
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