Recetas del mercado

Sopa de cebolla con tostas de queso gratinado

Sopas y cremas

Ingredientes

  • 500 gr de cebolla cortada en juliana fina
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 20 gramos de harina de trigo
  • 750 ml de caldo de pollo
  • 8 rebanadas de pan
  • 40 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta

Elaboración

Derretimos la mantequilla en una cazuela y cocinamos la cebolla en juliana suavemente.
Añadimos la harina y mezclamos.
Incorporamos el caldo y cocinamos durante unos 15 minutos.
Salpimentamos.
Por otro lado, precalentamos el grill, colocamos las rebanadas de pan y las espolvoreamos de queso rallado. Gratinamos durante unos minutos vigilando que no se tuesten en exceso.
Servimos la sopa de cebolla con las tostas gratinadas.

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