Recetas del mercado

Ensalada de tirabeques

Verduras

Ingredientes

2 hojas de col morada en tiras

1 zanahoria en tiras

10 tirabeques

hojas de menta

PARA LA VINAGRETA

2 cucharadas de aceite 

1 de vinagre de vino blanco

1 de salsa de soja

1/2 de miel

Elaboración

Escaldamos los tirabeques en agua con sal durante 1 minuto y los enfriamos en agua con hielo.

Mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta hasta obtener una mezcla homogénea.

Vertemos la vinagreta sobre las verduras cortadas y servimos.

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