Los comercios de San Martín

Pescadería Sola

Planta -1Pescaderías

Mi trabajo me gusta y me divierte

Fernando es un todoterreno. Madruga, compra el pescado, va al mercado, atiende a los clientes con una educación exquisita y pasa las tardes haciendo números. Con la ayuda de un equipo de cinco personas, Sola marcha viento en popa.

"Sola era el apellido de mi abuela materna, quien fundó la pescadería. Luego se incorporó mi madre y yo aprendí con ella el oficio. Siempre hemos seguido la misma línea, trabajando sólo con lo mejor y haciendo hincapié en el detalle, mimando el producto y su limpieza. No concibo este trabajo a batalla. En la época de mi abuela, teníamos barcos y ella les compraba directamente el pescado. Ahora compro a través de mayoristas a muchos puertos pesqueros, buscando siempre lo mejor de cada lugar. Me levanto a las cuatro de la mañana, compro el género y para las seis y media estoy en el mercado. Por la tarde me dedico a temas de oficina, porque llevo todas las cuentas del negocio. Soy un todoterreno. Me encanta mi trabajo y me divierte. Todo lo que sé lo aprendí gracias a mi madre".

Contacto

  • 943 42 03 93

Compartir

Atrás